Maison Spécialisée dans L'Importation et Vente de Vins et Spiritueux du Mexique
Qui sommes nous
CAVA MEXICANA est la société pionnière en Europe dans la sélection, mise à disposition et solutions d’importation de vins fins et spiritueux Mexicains.
Le Mexique cultive un trésor depuis les années 1600 qui n’est pas reconnu à sa juste valeur à ce jour outre Atlantique.
Nous avons sélectionné des vignobles familiaux aux traditions fortes, produisant des vins de très haute qualité à partir de cépages tels que Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo et autres, provenant des régions de Basse-Californie et Guanajuato, et qui ont su créer des vins médaillés aux résultats gustatifs exceptionnels. Notre rôle et objectif est de présenter et positionner ces nectars incroyables afin qu’ils se retrouvent sur les plus belles cartes, tables et caves en Europe.
Notre Objectif
Nous avons pour objectif de satisfaire les besoins des importateurs et distributeurs de vins européens, intéressés à travailler avec des établissements vinicoles Mexicains de haute qualité, de taille moyenne et petite, qui ont à peine l'occasion de montrer leurs vins étonnants en Europe et sont donc soit absents, ou très sous-représentés sur le marché.
Ayant une vaste expérience dans le domaine et étant basé au Mexique et en France, nous connaissons les besoins, les exigences et les difficultés rencontrées (communication, culture, logistique, etc.) des producteurs et des importateurs/distributeurs, nous nous efforçons donc d'être le point de contact et de solution pour les deux parties.
Nous proposons un large portefeuille de vins et de styles, d’entrée de gamme aux catégories Premium.
Si vous avez besoin d'une solution spécifique (ex vin en vrac..etc), nous pouvons travailler avec notre vaste réseau de contacts et trouver pour vous la meilleure solution pour vos besoins en vins Mexicains.
L'honnêteté et la loyauté sont à la base du succès de Cava Mexicana. Nous représentons les intérêts de nos clients comme s'ils étaient les nôtres.
LES DOMAINES
Cuna de Tierra
L'histoire de Cuna de Tierra est celle de l’amitié, de la passion du vin et de l’amour pour le Mexique.
Situé à plus de 2000 mètres d’altitude en plein centre du pays, ce vignoble de l’état de Guanajuato est né au début des années 90, quand Don Juan Manchón plante les premières vignes de variétés françaises, sur les conseils d'Eduardo Madero et de Joaquín Madero, tous deux docteurs en viticulture de l'Université de Montpellier.
Aujourd’hui les vins Cuna de Tierra jouissent d’une reconnaissance et d’une réputation unique, inégalée dans la région et primés d’importantes récompenses internationales.
Monte Xanic
Situé en Basse-Californie, Monte Xanic est le premier domaine viticole du Mexique et a été fondée en 1987 par Eric, Hans, Manuel, Ricardo et Tomás, tous grands amateurs de bon vin et avec un rêve commun : créer des vins mexicains de qualité qui positionneraient le Mexique sur la carte œnologique internationale.
Monte Xanic est le fruit de cette amitié, il surmonte les tempêtes, déplace les montagnes et nous rappelle que la vie doit être appréciée et partagée, tout comme les bons vins!
Xolo Itzcuintle
Situé en Basse-Californie, Xolo est un domaine viticole qui produit des vins étonnants, qui ont obtenus une notoriété fulgurante au Mexique.
Xolo produit des vins d’excellence et de qualité en harmonie avec l'environnement, en respectant les caractéristiques du terroir, tout en tâtant des méthodes de viticulture modernes pour obtenir la meilleure expression œnologique dans chacune de ses étiquettes.
Profondément ancré dans l'histoire et la mythologie mexicaine, leur emblème “Xoloitzcuintle” est la plus ancienne race de chien au monde, dieu des enfers du jour, de la nuit de la vie et de la mort.
Decima
Décima nous surprend et nous parle du soin apporté à chaque petit détail, de la sélection des régions, des raisins, du mélange des saveurs et du processus de production réalisé avec des mains artisanales, le tout pour faire naître un vin national plein de force et typiquement mexicain.
C'est cette union des meilleurs cépages provenant des meilleures régions productrices du Mexique qui donne un vin honnête et qui célèbre chaque moment de la vie, un vin pour chaque occasion.
Barón Balché
Tout a commencé en 1997 lorsque Juan Ríos, actuel propriétaire du Barón Balché, s'est fixé pour objectif de reconstruire les 32 hectares endommagés d'une propriété à usage familial et de vignes abandonnées.
La construction de la cave a commencé au début du nouveau millénaire. En 2001, les cinq premières étiquettes Barón Balché voient le jour : Zinfandel, Reserva Especial, Double Blanc, Grenache et Tempranillo. De même, l'année 2004 marque le début des vins Premium et ils sont mis en vente à partir de 2008.
Bacanora Aguamiel
Le Bacanora est très peu connu en dehors du Mexique.
Il s'agit d'un distillat d'agave 100% “Angustifolia Haw”, fabriqué par de petits producteurs de l'État de Sonora. Le soin porté à la plante pendant des années jusqu'à ce qu'elle mûrisse (de 5 à 7 ans) et l'attention portée à chaque détail du processus transforment cette tradition ancestrale en art.
Considéré comme "illégal" pendant 77 ans, jusqu'à ce qu'une série de réglementations soient publiées en 1992 pour pouvoir développer à nouveau l’industrie, Aguamiel s’attache à élaborer le Bacanora fidèlement aux méthodes traditionnelles, manuelles et locales.
